آرشیوهای ماهیانه : فوریه 2017

روز ملی نان تُست در انگلستان

  اختصاصی/ روز ملی نان تُست هر ساله در تاریخ 23 فوریه مصادف با 5 اسفندماه در انگلستان برگزار می‌شود. در این روز کمپانی‌ Kingsmill و Tiptree world bread Awards با همراهی Brook Foods به برگزاری جشنی می‌پردازند که در آن همه چیز به تُست مرتبط است. تُست محصول مورد علاقه انگلیسی‌هاست که رایحه آن را بسیار دوست دارند و […]

ادامه مطلب

تشدید بیماری دیابت با حذف سبوس از آرد

     مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه دو کشور گفت: گرایش مردم مازندران به مصرف آرد سفید بیشترشده و این زنگ خطرها را به صدا در می‌آورد.  به گزارش غلات نیوز، سیدمحمد جعفری  اظهار کرد: نان به عنوان اصلی ترین ماده غذایی در سبد مصرفی خانواده‌ها است و متاسفانه این روزها گرایش مردم مازندران به آرد سفید که […]

ادامه مطلب

 رئیس انجمن صنفی کارخانجات ماکارونی:   در حال حاضر گندم دوروم داخلی جوابگوی تولید است

  سیدمهدی آثاریان گفت: خوشبختانه در حال حاضر گندم دوروم داخلی جوابگوی تولید است لذا نیازی به گندم خارجی نیست و با توجه به ازدیاد گندم دوروم دولت قصد دارد آن را صادر کند و باید دید سالیان آینده تصمیم دولت جهت خرید گندم دوروم چیست؟ رئیس انجمن صنفی کارخانجات ماکارونی در گفت‌وگو با خبرنگار پایگاه خبری غلات نیوز به […]

ادامه مطلب

لزوم اخذ استاندارد اجباری برای دستگاه های پخت نان

  اختصاصی/ دبیر انجمن ماشین‌سازان پخت نان و شیرینی ایران گفت: اخذ استاندارد اجباری برای دستگاه‌های پخت نان الزامی است و بر اساس آن ایمنی برای کاربر و بهداشت برای مصرف‌کننده باید در تولید دستگاه رعایت شده باشد. محمود مرشدی در گفت‌وگو با خبرنگار پایگاه خبری غلات نیوز اظهار کرد: با توجه به اینکه از سال 85 اخذ استاندارد برای […]

ادامه مطلب

گزارش میدانی از کیفیت نان در مشهد

    نان مشهد در تنور آرد بی‌کیفیت می‌سوزد اختصاصی/ خراسان رضوی، به‌ویژه شهر مشهد با اینکه سالانه پذیرای حداقل 25 میلیون زائر است اما در عرضه نان خوب و باکیفیت که قوت غالب خانواده‌های ایرانی است، دچار ضعفی قابل توجه است؛ تا حدی که بارها مشاهده شده تعداد زیادی از زائران هنگام سفر به شهر بهشت، نان مورد نیازشان […]

ادامه مطلب

غنی کردن پاستا با مواد مغذی

  اختصاصی/ به دلیل افزایش تقاضای بازار برای محصولاتی با خواص تغذیه‌ای بالا، دارند، به راحتی می‌توان پاستای غنی شده را در قفسه‌های سوپرمارکت‌ها پیدا کرد. می‌توان به ترکیب پاستا علاوه بر سمولینا یا آرد و آب ترکیبات دیگری هم افزود تا خواص غذایی این محصول بیشتر شود. این مقاله به بیان نتیجه آزمایش‌هایی می‌پردازد که درباره اثرات افزودن مواد […]

ادامه مطلب

  آموزشگاه نانوایان در راه است

رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم گفت: بر اساس مصوبه اخیر وزارت صنعت، معدن و تجارت و کارگروه ملی آرد و نان محدودیت صنفی برای راه‌اندازی نانوایی وجود ندارد. محمدجواد کرمی در گفتگو با خبرنگار نگاه هستی از پیگیری‌های این اتحادیه برای کاهش مشکلات نانوایان در این زمینه خبر داد و گفت: پس از […]

ادامه مطلب

مصاحبه مدیرعامل شرکت دلسا جناب آقای دکترقیافه داوودی با غلات نیوز

مصاحبه مدیرعامل شرکت دلسا جناب آقای دکترقیافه داوودی با غلات نیوز سه شنبه ١٩ بهمن ١٣٩٥      کارخانه‌ها برای خرید محصولات دانش‌بنیان حمایت شوند اختصاصی/مدیرعامل شرکت صنایع غذایی دانشگرایان نوین دلسا گفت: اگر قوانینی در راستای تاکید بر دانش فنی و تولید داخلی وضع شود و یا کارخانه‌ها به نحوی تشویق شوند تا از محصولات شرکت‌های دانش‌بنیان بومی استفاده […]

ادامه مطلب

آموزش پخت «فطیر محلی خراسان»

  مواد لازم- آب: نصف پیمانه/ آرد: ۴ پیمانه/ کره: ۱۵۰ گرم/ خمیر مایه خشک : ۱ قاشق غذا خوری/ تخم مرغ: ۱عدد/ زرد چوبه: به مقدار لازم/ کشمش و گردو ۱ پیمانه/ شیره انگور: نصف پیمانه.   طرز تهیه فطیر محلی خراسان : آرد را درون کاسه ریخته وسط آن را گود کرده سپس آب ،خمیر مایه، تخم مرغ […]

ادامه مطلب

شیرینی کوکی

  کوکی کشمش و گردو مواد لازم: آرد شیرینی پزی (سه صفر)/280 گرم بکینگ پودر/یک دوم قاشق چایخوری پودر کاکائو/1 تا 4 قاشق چایخوری (بسته به رنگ مورد نظر) نمک/یک چهارم قاشق چایخوری پودر شکر (شکر دانه ریز سفید یا قهوه ای)/140 گرم روغن جامد/130 گرم پودرر وانیل خالص/یک هشتم قاشق چایخوری تخم مرغ/2 عدد شیر/80 گرم کشمش پلوئی/80 گرم […]

ادامه مطلب
1 2