آرشیوهای ماهیانه : ژانویه 2018

مربی آکادمی ملی نان ایران در گفت‌وگو با غلات نیوز:

باید روی کیفیت نان در ایران کار شود   اختصاصی/ رودی دشپر از کشور بلژیک گفت: کیفیت نان در ایران، نسبتاً مطلوب است اما نیاز به برخی اقدامات دارد تا کیفیت افزایش یابد. در حال حاضر نان‌های دارای خمیرترش، بازار خوبی در اروپا دارند اما در ایران کمتر چنین چیزی را شاهد هستیم. مربی آکادمی ملی نان ایران که از […]

ادامه مطلب

حذف طعم و رنگ‌های مصنوعی از محصولات نانوایی

بخش خدمات غذایی کمپانی جنرال میلز اعلام کرده که به معرفی مجموعه‌ای از محصولات نانوایی بدون هیچ‌گونه طعم و رنگ مصنوعی خواهید پرداخت و این محصولات را با برند Gold Medal (گُلد مِدال) به بازار عرضه خواهد کرد. این جنبش بخشی از تعهد این کمپانی برای استفاده از مواد نام‌آشنا و سالم در محصولاتش است که شامل ترکیبات محصولات نانی […]

ادامه مطلب

مزایای استفاده ازبهبود دهنده کدیک ویژه درآرد نان های حجیم وسنتی

دراینستاگرام همراهمان باشیددرفیس بوک همراهمان باشیددرتلگرام همراه ماباشید

ادامه مطلب

آينده روشن سويا در صنعت نانوايي

  طي دهه هاي گذشته، سلامتي اهميت زيادي در صنعت نانوايي به دست آورده است. بر اساس گزارشها، استفاده از پروتئين در صنعت نانوايي اهميت زيادي دارد. با اينکه مصرف کنندگان ميتوانند پروتئين مورد نيازشان را از محصولاتي مانند لبنيات و گوشت ها تأمين نمايند، اما بسياري از افراد ترجيح ميدهند از محصولات نانوايي غني شده با پروتئين استفاده کنند. […]

ادامه مطلب