آرشیوهای ماهیانه : جولای 2018

گزارش تصویری برگزاری دوره آموزشی و کارگاه عملی پخت نان

 ویژه کارشناسان و مسولین فنی کارخانه جات آرد توسط موسسه آموزشی تانیکا در محل مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی با همکاری شرکت صنایع غذایی دلسا و شرکت تعاونی نانوایان مشهد    درفیس بوک همراهمان باشیددرتلگرام همراه ماباشیددراینستاگرام همراهمان باشید

ادامه مطلب

انواع گندم از لحاظ گیاه‌شناسی

گندم عضوی از گونه‌های تریتیکوم (Triticum) است که به سه گروه متمایز تقسیم می‌شود و هر گروه تعدادی مشخص کروموزم دارد که تمام خصوصیات ژنتیکی خانواده را با خود دارند. ژن‌شناسی گندم از بیشتر محصولات دیگر دشوارتر است زیرا برخی از گونه‌های گندم دیپلوئید هستند و دو رشته کروموزوم دارند در حالی که بسیاری از گونه‌های دیگر گندم پلی‌پلوئید هستند […]

ادامه مطلب

نانوایی گیاهخواران که به همه ذائقه‌ها خدمات‌رسانی می‌کند

  اختصاصی/ برخلاف بسیاری از نانوایی‌های مخصوص افراد گیاهخوار که محصولاتی مناسب ذائقه این گروه را تولید می‌کنند، نانوایی Mud Pie Vegan در میسوری، فقط به خدمات‌دهی به افراد گیاهخوار و کسانی که دارای رژیم بدون گلوتن هستند، نمی‌پردازد و به نظر می‌رسد که محصولاتش با ذائقه افرادی که رژیم غذایی خاصی ندارند نیز تطابق دارد. اَشلی والوِرد، صاحب این […]

ادامه مطلب