آرشیوهای ماهیانه : ژانویه 2019

بازدید وارائه خدمات فنی تیم دلسا به کارخانجات آرد استان فارس

بازدید وارائه خدمات مشاوره ای وتخصصی توسط مدیرعامل و همکاران فنی شرکت دلسا از کارخانجات آرد استان فارس                                                                                     […]

ادامه مطلب

تاثیر انواع بهبود دهنده های شرکت دلسا

درفیس بوک همراهمان باشید درتلگرام همراهمان باشید دراینستاگرام همراهمان باشید  

ادامه مطلب

بهبود خواص نانوايي آرد تازه به وسيله روش هاي فيزيكي و شيميايي

عنوان مقاله:  بهبود خواص نانوايي آرد تازه به وسيله روش هاي فيزيكي و شيميايي نویسندگان:  شيخ اسلامي زهرا, كريمي مهدي چکیده:نتايج تحقيقات گذشته در اين زمينه نشان داده است كه در طول مدت نگهداري آرد كيفيت و پخت آن به دليل تغيير اجزا تشكيل دهنده آرد به خصوص چربيها، گلوتن و آنزيمها بهبود مي‌يابد. مجموع اين تغييرات باعث رسيدن آرد، افزايش ميزان گلوتن در خمير […]

ادامه مطلب